调研情况：

在刚刚召开的省第十四次党代会上吴政隆书记书记明确要求，要实现生态环境质量显著提升，可持续绿色低碳发展体系初步形成，成为美丽中国示范省。实现上述目标，需要江苏酒店业的绿色发展。

党的十八大以来，习近平总书记多次对生态文明建设做出重要指示和要求，高度重视对生态环境的保护，并在不同场合反复强调“绿水青山就是金山银山”的发展理念，提倡文明、节约、低碳的环保理念，积极推动社会绿色消费发展。十九大报告指出，我国要坚决推进绿色发展，坚持走绿色发展的道路。此前，国务院印发《关于加快建立健全绿色低碳循环发展经济体系的指导意见》，倡导酒店、餐饮等行业不主动提供一次性用品，倡导绿色低碳生活方式，鼓励厉行节约，坚决制止餐饮浪费行为，扎实推进塑料污染全链条治理。作为城市“窗口”的酒店业在实现绿色发展上进行了不少有益的尝试，此次指导意见的出台，无疑将进一步推动酒店业践行绿色发展理念的步伐。所以，推动绿色酒店建设已经成为中国酒店行业未来发展的必然趋势。在此背景下，我国传统酒店业要顺应时代发展趋势，积极响应国家号召，追求经济、社会和环境平衡发展，通过高效利用能源，降低能源消耗量降低运营成本，将经济发展与环境保护有机结合，为酒店企业创造更高的经济效益。

推行绿色酒店，生产绿色产品，提倡绿色消费，可以帮助酒店在当前人力成本激增的情况下，为酒店减少大量能源浪费的开支，有效降低运营成本，提高经济效益。可以通过树立为社会负责的正面企业形象，更容易获得社会各界人士的好感和消费，为酒店赢得良好的口碑，提升酒店企业知名度和影响力，提高酒店自身的核心竞争力。除此之外，推动绿色酒店建设，还有助于酒店员工和顾客培养良好的绿色环保意识，对深入贯彻可持续发展理念，建设环境友好型和资源节约型社会具有重大意义。

 一、调研现状

（一）政策引导。为了实现绿色发展，近年来，已经有不少省市行动起来，提出倡议或做出明确规定，酒店企业不主动提供一次性日用品、减少塑料制品的使用、培养酒店员工和住客的绿色环保理念，低碳环保已逐渐成为酒店业的共识。2019年7月1日，《上海市生活垃圾管理条例》正式施行，条例规定，上海酒店不再主动提供包括牙刷、梳子、浴擦、剃须刀、指甲锉、鞋擦在内的一次性用品。据来自上海市市场文化执法总队的执法检查统计，条例实施当月，市、区两级文化执法机构总共抽查旅游住宿企业1557家，合格率达到94％。2020年，北京、天津等地也相继实施了“宾馆不再主动提供一次性用品”的规定。2020年10月，根据国家发展改革委、生态环境部印发的《关于进一步加强塑料污染治理的意见》和国家发展改革委等九部门联合印发的《关于扎实推进塑料污染治理工作的通知》相关要求，上海市印发了《上海市关于进一步加强塑料污染治理的实施方案》。2021年1月1日，上海试点“禁塑令”，塑料袋不见踪影，塑料吸管也退出了餐饮和酒店行业的“柜台”。 2020年，江苏省发改委、省生态环境厅联合印发《关于进一步加强塑料污染治理的实施意见》，对全省塑料制品在生产、流通、消费和回收处置等环节中的问题，逐个击破。其中就包括，到2020年底，全省范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管。

（二）企业实践。金陵饭店将生态理念融入经营管理，绿色环保引领消费时尚，从采购源头抓起，坚持使用绿色生态原料。华住集团全品牌基本实现所有的客用品包装全部换成以树木韧皮纤维制成的环保材料，可降解，零污染。华住旗下海友酒店将环保浴巾、拖鞋等统一装入环保袋，方便客人使用后“袋走”，在后续旅程继续使用。汉庭3.5版本酒店客房内采用EPE材料（一种可快速光降解材料）的拖鞋，客人也可以拿走循环利用。开元酒店集团设定了企业净塑五年计划：截至2021年底，完成酒店塑料足迹评估并制定可量化的减塑目标与行动方案；截至2023年底，100％去除非必要及对环境有害的塑料制品并且不主动提供一次性塑料制品；截至2025年底，100％的塑料废弃物得到妥善处理，实现零塑料废弃物流入自然。无锡融创万达文华酒店和融创万达嘉华酒店去年均获评了“金树叶级绿色旅游饭店”。据悉，这两家酒店申评绿色旅游饭店前，酒店单年的能耗成本占比为9％，申评至今已降低至7.6％。广州白天鹅宾馆在近年的更新改造过程中建设了雨水收集回用系统、中央空调冷凝水回收系统等一系列实用的节水措施。白天鹅宾馆改造后比改造前酒店年用水总量节约超过44％。洲际酒店集团日前宣布在全球范围内启动“明日方州”计划，其中包括计划到2030年，洲际酒店集团旗下管理酒店实现15％的绝对节能减排，特许经营酒店实现每平方米46％的节能减排。调查也发现，对于一家拥有1000间客房的中端酒店来说，在入住率为50％的情况下，一个房间每套一次性用品按20元计算，酒店每天消耗一次性用品的费用约为1万元。换言之，如果能取消提供一次性用品，一年下来，酒店就可节省几百万元。

问题分析：

（一）部分酒店绿色管理意识较弱。调研发现，部分酒店对于绿色管理的意识还没有达到清晰明确的地步，没有真正将绿色管理理念和方法落实到具体经营活动中。没有办法准确把握酒店在绿色管理方面存在的本质问题，并提出解决办法。由于国内多数酒店在建设之初没有考虑到绿色环保的问题，节能环保材料应用不足，对于大量基础设施设备的引进和改造来说，不仅技术水平要求过高还需要投入巨额资金，会给酒店带来较大的成本费用，风险较大，导致部分酒店因为资金压力不能或者不愿意实施绿色管理。

（二）保障体系不健全。政府虽然大力推进可持续发展理念的深化，也已经拥有了各类自然资源和环境保护的法规政策和提议方案，但是对于绿色酒店监督、管理、保障、维护等相关方面的细节化管理的完善程度还有待加强，部分管理体系或制度不完善，容易导致相关问题不能得到及时解决，导致绿色管理实行的推进较为缓慢。在酒店层面，因为酒店管理者大多对绿色酒店的实践认识不深以及缺乏实践经验，致使大多数酒店都没有设置专门的环保制度和环保工作监督保障体系，对酒店日常运营中的过度损耗情况不能实现精细化管理，导致绿色管理理念并不能很好的应用到酒店运营管理的实际工作中。

（三）顾客绿色消费意识不强。目前消费者对于绿色酒店的认知和消费意愿还处于较低水平。根据艾瑞《中国住宿业绿色发展白皮书》数据显示，中国住宿用户对于绿色酒店的认知度为37.2%，其中完全了解并且居住过的用户仅有7.9%，近几年来有过一定数量的增加，但总体来说还是处于较低水平。大多数顾客在外居住期间，更多在意的还是自己居住的方便感与舒适度，并不会因为支持环保措施，而改变自己的生活习惯。除此之外，大多数酒店坚持“顾客是上帝”的服务理念，对于绿色管理的环保教育也只会在员工间进行，并未对顾客方面产生引导和宣传，不利于提高顾客对于绿色酒店的消费意识。

具体建议：

（一）政府加强政策支持。针对酒店业绿色发展需求，建议省政府组织发改委、环保厅、文旅厅、税务局等部门专题研究，出台对酒店业绿色发展给予税收支持、分级收取水电费、政府奖励等方面的政策、优惠措施，使每个酒店都有节约资源、生产绿色食品、打造绿色消费环境的经营意识。

（二）倡导酒店管理者绿色管理意识。一些酒店管理者认为：酒店进行绿色管理，不论是前期设施设备改造，还是后期的运营管理都会给酒店经营带来较大的成本负担。根据实践证明，酒店进行绿色经营，不仅不会导致经营成本的大幅度增加，反而会有一定的下降。随着酒店绿色管理能力的提高，对于节能环保设施的应用，节水节电措施的改进等，酒店一次性消耗品的消耗量降低，各类能源的利用率提高，水电资源的浪费下降，自然而然能够降低酒店运营成本，从而使得酒店获得更高的经济效益。可以通过政府加强宣传、行业协会引导等方式增强酒店管理者的绿色管理意识。

（三）推动改善设施设备的资源利用。加强酒店绿色管理，对于酒店节能环保设施设备的改造设计和规划，应加强和绿色、健康、环保理念的融合，提高酒店设施设备的科学性和环保性。将绿色植物的种植和培养与酒店设计结构相融合，不仅有利于对自然环境的保护，还有利于为顾客营造一种绿色、健康、舒适的居住氛围；对于墙体的改造也可以使用新型环保材料，可有效降低甲醛等有害气体对空气环境的污染；电能消耗量较大也一直使酒店运营成本的高居不下的难题之一，改用节能灯具并合理利用自然光引入室内照明，将大型耗电设备进行节能改造和使用等都可以合理降低酒店电力方面消耗的成本；关于排污系统的合理改造，如将没有经过化学物质污染的废水用于植物灌溉等，都可以有效提高能源利用率。

（四）构建员工和顾客共同参与的绿色酒店企业文化。引导酒店将绿色环保、可持续发展的理念融入企业文化建设，通过不断向员工宣传绿色发展理念，可以更好的帮助员工树立绿色环保意识，使其意识到在酒店管理经营过程中的绿色环保措施对环境保护的重要性，激发员工参与酒店绿色管理活动的积极性，更好的向顾客传达绿色消费和服务理念，有利于酒店更好的推进绿色管理建设。通过宣传酒店的绿色活动，酒店的绿色管理品牌形象、员工的绿色服务行为、酒店绿色食品生产、酒店内绿色理念宣传标语的设置等，引导顾客更加了解和认识绿色消费，提升顾客对绿色酒店消费的认同感。通过对顾客的绿色消费行为，给予一定的鼓励，根据不同的绿色活动给予相对应的奖励，可兑换会员积分或代金券等，让更多的顾客愿意了解并参与到酒店的绿色管理中，从而达到引导顾客参与绿色消费的目的。

在新发展理念下，建立绿色酒店发展理念对于酒店行业未来的发展至关重要，对于实现省第十四次党代会确定的目标任务非常重要，对于实现“双碳”目标非常重要，只有实现我省酒店业的绿色发展，才能最终实现经济发展与生态优先的有机结合。