一、我省畜牧业生产现状和存在的问题 畜牧业是我省农业的重要组成部分，既是历史悠久的传统产业，也是充满生机和活力的现代化产业。预计2010年，全省生猪、蛋禽、肉禽、奶牛规模养殖比重分别为64%、86%、92%和94%，较“十五”期末平均增长34个百分点以上。全省肉类总产量360万吨、禽蛋产量195万吨、奶类产量58万吨，畜牧业产值900亿元，较“十五”期末增长50%，占农业总产值的比重达25%。 在我省畜牧业快速发展的同时，也存在不少的问题。一是认为畜牧业是污染产业。有些科学工作者为了获取课题经费等目的，片面夸大畜牧生产的温室气体排放量，甚至鼓吹牛放的屁和呃的气比汽车排放的尾气还要严重等。二是畜牧业在生产肉、蛋、奶的同时，产生大量的臭气、污水、粪污等，对环境有不良影响。三是大量推广饲养国外的瘦肉型猪种，吃全价的玉米豆粕型日粮，抗病力差，而我省地方猪种不受重视。四在建设规模上过分求大。我省人多地少，特别是在苏南经济发达地区，用大量土地建设大型猪场是相当困难的。 二、促进我省畜牧业低碳化发展的建议 （一）客观理性地评价畜牧生产的环境影响。畜牧业在排放二氧化碳等温室气体的同时，也会促进饲料作物和牧草的生产，畜牧业生产对温室气体的影响还有值得商榷的地方。建议政府加大课题资助，抓好畜牧业碳排放问题的研究，澄清社会的模糊认识。 （二）利用新技术发展畜牧业。从不同生产阶段来看，废弃物处理和管理阶段占碳足迹的主要份额分别为61%和52%。因此，废弃物的处理也是畜牧生产减排的关键和潜力所在。利用先进的畜牧养殖技术如发酵床技术能有效减低碳排放。 （三）发展低碳畜牧业，减少资源消耗。科学家估测温室气体对气候变暖的贡献率，水的作用在工业革命之前为78.5%，在温室气体成灾后为77.1%，CO2的贡献率仅仅从19.6%上升至20.9%，CH4和N2O依旧为1.4%和0.6%。因此，将气候温暖化归罪于CO2和CH4证据不足。节电节能、节水农业、节水畜牧业，减少污染排放量对水体的污染，关系畜牧业未来的发展。 （四）走集约型畜牧养殖之路。在品种上可以适度养殖我国地方猪种，利用牧草、酒糟、麸皮、米糠、豆渣等青粗饲料，应是我省今后畜牧养殖的主要路径。 （五）适度规模化发展畜牧生产。这是我省实现低碳发展畜牧业的关键之一。以每千克猪肉为基本功能单元，以不同养殖规模为基本情景，对猪生产过程中各环节的碳排放强度进行定性和定量评价，结果表明，分散养殖和规模养殖每千克猪肉生产的碳足迹分别为：4.824kgCO2-e/kg.a和3.996kgCO2-e/kg.a；其中，CH4的贡献率分别为76.1%和63.8%。可见，集约化的经营管理模式能有效降低猪养殖业的碳排放。但是，单个猪场规模过大带来的传染病风险和排污过于集中等问题也不容忽视，应采用中等适度规模。