建议加强对养殖户使用抗生素的监管

当前，养殖户不合理使用甚至滥用抗生素的现象，已构成禽畜产品的安全隐患，危害人类身体健康，亟需引起高度重视,切实加强监管。

导致养殖业“滥用”抗生素药物的主要原因有：一是禽畜疫病多发。由于当前养殖业养殖密度过高，卫生条件差，因此为了防病、治病，养殖户在养殖过程中会大量喷洒抗生素。二是养殖的技术水平较低。目前我国动物养殖量的50%左右是散户养殖，其中很多人缺乏科学养殖技术和兽医知识，不懂得合理防疫、用药的方法，仅凭经验饲养，凭感觉用药，导致滥用抗生素药物现象严重。三是饲料中不合理添加抗生素。因为动物长时间低剂量摄入抗生素可削弱胃肠内有害微生物，抑制、杀死致病菌，增强抗病能力，同时可以刺激动物脑下垂体分泌激素，促进机体生长发育，从而加快增重速率，一些养殖场（户）程度不同地在饲料中添喂抗生素。四是饲料生产企业的推波助澜。从饲料加工到人类动物源性食品生产及储运的整个链系，为了追求最大利益，任意使用国家禁用的抗生素，并不在产品标签上加以注明，导致养殖场（户）在不知情的情况下连续使用，直到禽畜出栏，造成抗生素在动物源性食品中的残留。不论哪种原因，都直接危害到人类的饮食安全，“有抗食品”成为威胁人类健康的“隐形杀手”。因此建议：

一、新闻媒体要加大对不合理使用抗生素危害性的宣传，提醒消费者警惕“祸从口入”，从而选择购买安全“无抗食品”，迫使广大养殖场（户）科学合理使用抗生素、遵守休药期的规定，控制抗生素药物残留。

二、畜牧管理部门应加强对养殖户的技术指导，尤其是有一定规模的养殖场，在动物防疫、治病过程中合理使用抗生素，严格执行休药期。

三、重点加强对饲料生产企业的监管，禁止在饲料添加剂中使用抗生素。发现违规使用，给予较大额度的经济处罚，严重的要依法取缔。

四、市场监管部门要在加工、销售环节设立准入“门槛”，加强监测和监管，限制抗生素残留超标禽畜产品进入市场。